【正月料理】数の子にまつわる夫の感じ悪い一言（12/30朝から塩抜き→12/31朝漬ける）
※12/30までに準備は済ませ、12/31朝から漬ける 数の子醤油漬け 材料 数の子：300ｇ 塩抜き用：水２Ｌ、塩小さじ２ 白だし：50cc 水：120cc 酒：大さじ２ 作り方 ３回塩抜きし、皮をむき漬け汁に漬ける。 12/30朝～３時間 12/30昼～3時間 12/30...
【正月料理】サーモス保温鍋で黒豆煮（12/29準備→12/30朝から煮る）
※12/30夜までにすべての料理を仕上げるスケジュール 黒豆煮 材料 黒豆：300ｇ 水：１リットル さとう：200ｇ しょうゆ：大さじ２ 塩：小さじ1 重曹：小さじ1/2～小さじ１ （モラセス（廃糖蜜。古釘の代わり）：大さじ２）無くても問題なし 準備（12/29夜） サーモ...
【正月料理】ローストビーフ（12/29夜→12/30）
※12/30夜までには全ての料理を仕上げるスケジュール ローストビーフ 材料 牛肉（500ｇ） にんにく（すりおろす） 玉ねぎ（すりおろす） 塩コショウ 酒 みりん しょうゆ 準備（12/29夜） 肉はタコ糸でしばる ニンニク・玉ねぎを肉にまぶし、冷蔵庫で３時間～寝かす 作り...
【正月料理】スイートポテト（12/29芋準備→12/30早いうち）
※12/30夜までに全ての料理を仕上げるスケジュール スイートポテト（栗を入れると正月っぽい気がする） 材料 さつまいも（皮むいて800ｇ） 無塩バター（150ｇ） さとう（150ｇ） 卵黄（3個分） 栗甘露煮（1瓶） つや出し用卵or牛乳 準備（12/29） さつまいもは皮...
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